またまた、TACO♪♪♪

先週に引き続き、
TACOSディナー♪♪♪

今週使ったシーズニングは、コレ♪♪♪

LAWRY’S TACO seasoning

ここ10年ぐらいはこのシーズニングが多いです。

こんな感じで食べました。

調理後

トルティーヤは、もちろん、既製品。
12枚で  330円ぐらいのやつ!!

TACO ディナー♪♪♪

久々に、タコスつくりました♪♪♪

今回使ったシーズニングは、コレ♪♪♪

Casa Fiesta
Taco seasoning

1年ぐらい前に買った残りです。
 先日、Kardiで、同じものが探せなかったので、
 しばらくは、Casa Fiesta 食べれない。
(好きなんだけどな~)

シーズニングは、肉と玉ねぎ、ホールトマト、キドニービーンズと痛めて煮込みます。
水分が飛んだら出来上がり、

他に準備するもの

他に調理するものは無いです。
レタス、(生食用)チーズ、サルサ、トルティーヤを準備します。

サルサは、300円から350円ぐらいなので買います。
(テキサスの友達は、簡単だから作れと言いますが、買います。)
トルティーヤは、輸入品だと12枚330円ぐらいなので買います。
(昔は作ってましたが、皮が厚くなるので、買います。)
レタスやチーズは、もちろん作る人は居ないでしょう。

こんな感じで食べるぅ~♪♪♪

Taco

たまりませんな~♪♪♪

花わさび、葉わさび 仕入れてきました♪♪♪(今シーズン初)

ちょっと前から
わさびのニュースを聞いていたので、
そろそろかな?と思い、行って来ました♪♪♪

ここ♪♪♪

安曇野スイス村
ハイジの里

言わずと知れた、産直の店です。
日本海から魚も仕入れてます。
最近はパン・おやき・地元の和菓子も、力を入れて売ってますね。
(興味ないですが・・・)

お目当ての商品は・・・

花わさびの棚
(葉わさびも売ってました。)

価格は一袋、
160円~330円ぐらいですね。
200円以下だとだいたい汚れていたり、量が少なかったりしますね。
(例年通りの話です。もちろん、見た目が悪くても食べれます。)

ボリュームがあるのは
330円

ラベルに食べ方も書いてありますね。(親切)

作り方の例
(ネット上には
 もっといろいろな
作り方あります。)

レシピ例の紙も
置いてありました

それで、
買うてきました。

葉わさび1袋
花わさび1袋

明日、食べたいので、
早速したごしらえ♪♪♪
まずは、花わさびから・・・

a)洗ってから、2~5㎝の長さに切る。(茎の根元は捨てました。)

切る

切り終わった花わさび

b)80℃お湯で 茹でる。(レシピによっては、塩もみ、砂糖もみを勧めてるサイトもあり)

80℃ これ重要
2分間はなから

c)2分経ったら、湯から引き上げ、
 湯を切って、熱いの我慢して湯を搾り取る

茹で上がったら
水分を切る

d)密封容器を用意して、砂糖を入れます。1/2大さじ(=小さじ2)ぐらい・・・。適当

密封容器に入れて
砂糖を入れる
(人によっては塩)

e)密封容器の蓋をして、2~3分 振りまくる。
・・・No picture ・・・

f)粗熱を取って、冷蔵庫に入れる 

粗熱をとる
⇒冷蔵庫へ

明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。

次は、葉わさび(基本的に同じことやります。)
g)洗ってから 切る (葉っぱだけなら切る必要なしです。) 人によっては塩もみしたりします。

切る
(傷んでいるところ取り除くだけ)

h)80℃で茹でます

茹でる 80℃ 約2分

i)茹で上がったら、湯を切って、さらに湯を搾る(熱いのは我慢)
 密封容器に入れて、砂糖を投入(小さじ2ぐらい) 人によっては、塩の場合もあり。

密封容器に入れて
砂糖を投入

j)密封容器の蓋を閉めて、2~3分 振りまくる
 すべての葉っぱに砂糖が行き渡るように・・・・
・・・No picture ・・・

k) 粗熱を取って、冷蔵庫に入れる 

粗熱を取る
⇒冷えたら冷蔵庫へ

明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。

目標とすべきところの食べ方は、
塩尻の知春のわさび蕎麦です。
<リンク:塩尻「知春」 の わさび蕎麦>