家で焼き芋 つくってみた♪♪♪

西友で買うてきたサツマイモで、
焼き芋つくってみました♪

直径4cmぐらいのものと、
直径6cmぐらいのもの、2本。

よく洗って、コンベクションオーブンに入れて、
250℃で40分(余熱無し、たまに網の上を転がしました。)

めっちゃオイシイ焼き芋ができましたよ♪

とろとろやきいも

アルミホイルとか使わなかったので、
水分が無くなって、ふかふかになるかと思いましたが、
飲む芋シェイクぐらい、しっとりしてました。

おイモの後は、ケンタッキーでしっかり食事♪♪♪

久々、バーレルです。
8個入り

満腹の今日のおやつでした♪♪♪
(晩飯し食えるか、ちょっと不安)

今年のクリスマス ケーキ♪♪♪

昨日の晩(クリスマス イヴ)は、イルミネーションを見に行ったので、
Cakeを食べられませんでした♪♪♪
(食ってすぐ寝ると、体に悪そうだし)

ということで、
 12月25日に
 クリスマスケーキでした・・・♪♪♪ (しかも、昼ご飯前)
 

あかやんDecoる
ケイク

買ってきたものを組み合わせただけですが、
美味しかったです♪♪♪

自作 市田柿ミルフィーユ♪♪♪

先週末に、市田柿を購入して、
 ミルフィーユを自作した話をしましたが、

リンク:前回の投稿 市田柿あれこれ
前回は、有塩バターのミルフィーユでした。

 今回、クリームチーズ版の
 ミルフィーユを作って食べてます♪♪♪

クリームチーズ版
市田柿ミルフィーユ(自作)

クックパッドみて作ったのですが、
味は、市田柿そのものですね。

クリームチーズをかじり食べながら、市田柿を食べれば、
”食べれば市田柿ミルフィーユ”
になるでしょう♪♪♪

もっというと、
自分で作った干し柿でも、同じ味になるかと・・・♪♪♪
(色合いは、だいぶ異なりますが)

是非、トライしてくださいとは言いません♪♪♪

お好み焼き wiz 大根おろし♪♪♪

ネット上のクルマ友に教えてもらった
お好み焼きの食べ方です。

お好み焼き Wiz 大根おろし

大根おろし と 一緒に・・・♪♪♪

ちなみに、私の焼くお好み焼きは、京都仕込みなので、
練り込みです。ネギ入り。
(広島風や、べた焼き、ねぎ焼きも、一応できますよ。)

大根おろしは、当然、醤油系かポン酢系を想像するかもしれないですが、
お好み焼きソースで食べます。

食べるまでは、”大根おろしにソース味は合う訳ない”と思ってましたが、
これが、イケるぅ~♪♪♪

結局、一枚全部、大根おろしと一緒に食べました♪♪♪

花わさび の 季節 来ましたよ♪♪♪

昨日は、2回投稿したので、
1日遅れて報告♪♪♪

ジェラートのあとに、
ハイジの里に行ったのですが、
花わさび 売ってました♪♪♪

花わさび とは コレ♪♪♪(下)

花わさび 300円

今回は、夕方の売れ残り、300円のものを2つ購入しました。

花わさび わぁ、その辺では一般に売られてないと思います。
私は、こちらに来るまでは、知りませんでした。
地元の人に教えてもらって、
食べたらウマいのなんのって、驚きです。
(地元の人は、どっかに取りに行ってるみたい)

ホント、毎年、この季節が待ち遠しいです♪♪♪

でも、このままでは食べれません。
まず、水で洗って、2~3cm長で切ります。

工程①
<クリックしたら大きくなります。>

次に、塩と砂糖で揉みます。(あく抜きかな?!)

工程②
<クリックすると大きくなります。>

そして、80℃のお湯で、10秒ちょっと湯がきます。

工程③
<クリックするとおおきくなります。>

この時のお湯の温度は、90℃でも、70℃でも、ダメらしい♪♪♪

湯がいた花わさびは、冷水でしめて、水気を切って、密封容器に入れます。
(この写真は無いです。)

数時間後から味を付けて食べることができますぅ♪♪♪

私は、醤油漬けにして食べるのが一番好きです。

この辺に住んで居なければ、花わさびを食べるのは困難だと思いますが、
お店で食べれるとすれば、私が知っている限り、
塩尻駅前の蕎麦屋『ちはる』のわさびそばには、これが入っていたと記憶します。
(1年中食べれるかどうかは、分かりません。)

松本近辺の居酒屋とかでも、
この時期に、花わさびを出してくれるところがあると思います。

来週は、朝からハイジの里に買いに行くぞ~♪♪♪

~~~ 2021/02/23追記 ~~~
わさびの醤油漬け を 蕎麦に載せて食べました♪♪♪(ぶっかけ蕎麦風)

わさびの醤油漬けを載せたぶっかけ蕎麦
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