ちょっと前から
わさびのニュースを聞いていたので、
そろそろかな？と思い、行って来ました♪♪♪

ここ♪♪♪

言わずと知れた、産直の店です。
日本海から魚も仕入れてます。
最近はパン・おやき・地元の和菓子も、力を入れて売ってますね。
（興味ないですが・・・）

お目当ての商品は・・・

価格は一袋、
160円～330円ぐらいですね。
200円以下だとだいたい汚れていたり、量が少なかったりしますね。
（例年通りの話です。もちろん、見た目が悪くても食べれます。）

ラベルに食べ方も書いてありますね。（親切）

それで、
買うてきました。

明日、食べたいので、
早速したごしらえ♪♪♪
まずは、花わさびから・・・

a)洗ってから、2～5㎝の長さに切る。（茎の根元は捨てました。）

b)80℃お湯で　茹でる。（レシピによっては、塩もみ、砂糖もみを勧めてるサイトもあり）

c)2分経ったら、湯から引き上げ、
　湯を切って、熱いの我慢して湯を搾り取る

d)密封容器を用意して、砂糖を入れます。1/２大さじ（＝小さじ２）ぐらい・・・。適当

e)密封容器の蓋をして、2～3分　振りまくる。
・・・No picture　・・・

f)粗熱を取って、冷蔵庫に入れる　

明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。

次は、葉わさび（基本的に同じことやります。）
g)洗ってから　切る　（葉っぱだけなら切る必要なしです。）　人によっては塩もみしたりします。

h)80℃で茹でます

i)茹で上がったら、湯を切って、さらに湯を搾る（熱いのは我慢）
　密封容器に入れて、砂糖を投入（小さじ２ぐらい）　人によっては、塩の場合もあり。

j)密封容器の蓋を閉めて、２～３分　振りまくる
　すべての葉っぱに砂糖が行き渡るように・・・・
・・・No picture ・・・

k) 粗熱を取って、冷蔵庫に入れる　

明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。

目標とすべきところの食べ方は、
塩尻の知春のわさび蕎麦です。
＜リンク：塩尻「知春」　の　わさび蕎麦＞