今年は、かなり遅れて家庭菜園始動です。
まずは、ネットで購入したタネ到着
一晩、水に浸けてふやかします。
発芽力の高いものは明日ポッドに入れて外で発芽!!
トマトやオクラ、ピーマンは、室内で発芽させて、それからポッドに移します。
次の更新は、いつもの如く、収穫のころです。
今年は、かなり遅れて家庭菜園始動です。
まずは、ネットで購入したタネ到着
一晩、水に浸けてふやかします。
発芽力の高いものは明日ポッドに入れて外で発芽!!
トマトやオクラ、ピーマンは、室内で発芽させて、それからポッドに移します。
次の更新は、いつもの如く、収穫のころです。
先週、笹屋の桜餅を食べましたが、
関西風の桜餅も、
めっちゃ気になっていたので、
食べることにしました・・♩♬♩♬
訪れたのはココ♪♪♪
胡蝶庵は、以前に住んで居た松本市寿にも店舗があったので、
マイご用達和菓子屋です。
(洋菓子も充実してます。)
入り口を入ると、ぴんく~♪♪♪
桜餅は、レジ前の棚にありました。
ということで、
2種類とも買うてみました・・・
まずは、あんこ版道明寺から、トライ。
味は、おはぎです。
それ以上でも、それ以下でも無いです。
色はピンクですけどね。
で、次は、葉っぱ付き
サクラの葉が付いているだけあって、
さくらの風味満点、
しかも、胡蝶庵のおはこ、お茶の餡。
美味しくないわけがない。
めっちゃ、気に入りました。
130円にしては、小さいですが・・・。
でも、つぶつぶの道明寺粉の必要はないかな!?
折角、胡蝶庵に入ったので、
マイフェイバリット 焼き菓子も購入
安曇野では、一押しです。
『胡蝶庵』
春めいてきたので、桜餅を買いに、
胡蝶庵に寄ったらば、
『道明寺』とかいう
自分の知っている桜餅ではないものがありました。
しょうがないので、そこでは買わずに、
帰りしなに、
地元の和菓子屋『笹屋』に寄ってみました・・・
ありましたよ
これですよ。
自分の中の”さくらもち”は
小さい頃は、剥がしていた葉っぱも
この歳になるとウマい♪♪♪
ちょっと前から
わさびのニュースを聞いていたので、
そろそろかな?と思い、行って来ました♪♪♪
ここ♪♪♪
言わずと知れた、産直の店です。
日本海から魚も仕入れてます。
最近はパン・おやき・地元の和菓子も、力を入れて売ってますね。
(興味ないですが・・・)
お目当ての商品は・・・
価格は一袋、
160円~330円ぐらいですね。
200円以下だとだいたい汚れていたり、量が少なかったりしますね。
(例年通りの話です。もちろん、見た目が悪くても食べれます。)
ラベルに食べ方も書いてありますね。(親切)
それで、
買うてきました。
明日、食べたいので、
早速したごしらえ♪♪♪
まずは、花わさびから・・・
a)洗ってから、2~5㎝の長さに切る。(茎の根元は捨てました。)
b)80℃お湯で 茹でる。(レシピによっては、塩もみ、砂糖もみを勧めてるサイトもあり)
c)2分経ったら、湯から引き上げ、
湯を切って、熱いの我慢して湯を搾り取る
d)密封容器を用意して、砂糖を入れます。1/2大さじ(=小さじ2)ぐらい・・・。適当
e)密封容器の蓋をして、2~3分 振りまくる。
・・・No picture ・・・
f)粗熱を取って、冷蔵庫に入れる
明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。
次は、葉わさび(基本的に同じことやります。)
g)洗ってから 切る (葉っぱだけなら切る必要なしです。) 人によっては塩もみしたりします。
h)80℃で茹でます
i)茹で上がったら、湯を切って、さらに湯を搾る(熱いのは我慢)
密封容器に入れて、砂糖を投入(小さじ2ぐらい) 人によっては、塩の場合もあり。
j)密封容器の蓋を閉めて、2~3分 振りまくる
すべての葉っぱに砂糖が行き渡るように・・・・
・・・No picture ・・・
k) 粗熱を取って、冷蔵庫に入れる
明日、味付けをして、
味が染みった頃に食べます。
目標とすべきところの食べ方は、
塩尻の知春のわさび蕎麦です。
<リンク:塩尻「知春」 の わさび蕎麦>
昨日の朝は、マイナス13℃だったのですが、
今日もまた冷え込みました~
朝起きて、北アルプスが綺麗だったので、
昨日じゃなくて、今日、モルゲンロートを見に行けば良かったな~っと♪♪♪
後悔してます。
マイナス10℃ぐらいになると、
ダイアモンドダストが見れる時があるので、
ちょっと河原まで散歩したのですが、
見えませんでした♪♪♪
川の水温は、10℃以下だと思うのですが、
結構な量、水蒸気が出ているんですよね♪
それらが冷えて、湯気っぽく見える訳で・・・。
水温が高くなる夏なんか、相当量の水蒸気が空に舞い上がって、
積乱雲になるんだろうな!!と、つくづく考えるところです。
週間天気予報だと、この先一週間は、マイナス10℃以下になりそうなので、
ちょっと、気が滅入ります。