今年のクリスマス　ケーキ♪♪♪

昨日の晩（クリスマス　イヴ）は、イルミネーションを見に行ったので、
Cakeを食べられませんでした♪♪♪
（食ってすぐ寝ると、体に悪そうだし）

ということで、
　12月25日に
　クリスマスケーキでした・・・♪♪♪　（しかも、昼ご飯前）
　

買ってきたものを組み合わせただけですが、
美味しかったです♪♪♪

自作　市田柿ミルフィーユ♪♪♪

先週末に、市田柿を購入して、
　ミルフィーユを自作した話をしましたが、

リンク：前回の投稿　市田柿あれこれ
前回は、有塩バターのミルフィーユでした。

　今回、クリームチーズ版の
　ミルフィーユを作って食べてます♪♪♪

クックパッドみて作ったのですが、
味は、市田柿そのものですね。

クリームチーズをかじり食べながら、市田柿を食べれば、
”食べれば市田柿ミルフィーユ”
になるでしょう♪♪♪

もっというと、
自分で作った干し柿でも、同じ味になるかと・・・♪♪♪
（色合いは、だいぶ異なりますが）

是非、トライしてくださいとは言いません♪♪♪

昨日は、２回投稿したので、
１日遅れて報告♪♪♪

ジェラートのあとに、
ハイジの里に行ったのですが、
花わさび　売ってました♪♪♪

花わさび　とは　コレ♪♪♪（下）

今回は、夕方の売れ残り、300円のものを２つ購入しました。

花わさび　わぁ、その辺では一般に売られてないと思います。
私は、こちらに来るまでは、知りませんでした。
地元の人に教えてもらって、
食べたらウマいのなんのって、驚きです。
（地元の人は、どっかに取りに行ってるみたい）

ホント、毎年、この季節が待ち遠しいです♪♪♪

でも、このままでは食べれません。
まず、水で洗って、２～３ｃｍ長で切ります。

次に、塩と砂糖で揉みます。（あく抜きかな？！）

そして、80℃のお湯で、10秒ちょっと湯がきます。

この時のお湯の温度は、90℃でも、70℃でも、ダメらしい♪♪♪

湯がいた花わさびは、冷水でしめて、水気を切って、密封容器に入れます。
（この写真は無いです。）

数時間後から味を付けて食べることができますぅ♪♪♪

私は、醤油漬けにして食べるのが一番好きです。

この辺に住んで居なければ、花わさびを食べるのは困難だと思いますが、
お店で食べれるとすれば、私が知っている限り、
塩尻駅前の蕎麦屋『ちはる』のわさびそばには、これが入っていたと記憶します。
（１年中食べれるかどうかは、分かりません。）

松本近辺の居酒屋とかでも、
この時期に、花わさびを出してくれるところがあると思います。

来週は、朝からハイジの里に買いに行くぞ～♪♪♪

～～～　2021/02/23追記　～～～
わさびの醤油漬け　を　蕎麦に載せて食べました♪♪♪（ぶっかけ蕎麦風）